muffin con fragole

Muffin con fragole

Ho seguito una ricetta (leggermente modificata) postata qui poco tempo fa ed ecco per colazione Muffin con fragole e cioccolato, accompagnato da un bicchiere di latte d’avena Isolabio.

Ingredienti:
300g farina Maiorca
100ml latte d’avena
1 yogurt bianco intero
2 uova
6 cucchiai olio evo
60g zucchero di canna integrale
1 bustina lievito bio
60g cioccolato fondente extra
1 vaschetta di fragole

Preparazione:
-Mettere in una ciotola il latte, le uova, lo zucchero, lo yogurt e l’olio e amalgamare con la frusta;
-aggiungere la farina (setacciata) e mescolare;
-aggiungere il lievito e un pizzico di sale e mescolare;
-aggiungere il cioccolato in piccoli pezzi;
-mettere l’impasto negli stampini e aggiungere le fragole a pezzi;
-infornare a 180 gradi per 20 min.

Con il bimby:
-mettere nel boccale il latte e scaldare (2 min.,37 gradi, vel. 1)
-aggiungere le uova, lo zucchero, lo yogurt e l’olio e amalgamare con la farfalla (60 sec., vel. 4)
-unire la farina (setacciata) e mescolare (30 sec., vel. 5)
-aggiungere il lievito e un pizzico di sale e mescolare (20 sec., vel. 5)
-aggiungere il cioccolato in pezzi e mescolare (20 sec., modalità antiorario, vel. 3)

 

Ricetta di Roberta Bertini

muffin con fragole

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