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Gnocchetti con fave, piselli, finocchietto, ricotta, semi di papavero e curcuma

Ottima pietanza della vera cucina mediterranea per lo più pietanza della cucina siciliana. Gnocchetti sardi, fave, piselli, finocchietto, e ricotta, semi di papavero, curcuma, veramente squisita, sublime. Piatto Unico ricco di tutti i nutrienti!

La frittedda siciliana, il cui nome farebbe pensare più ad una frittata, è un contorno siciliano, spesso servito come antipasto, a base di carciofi, fave e piselli, il tutto cucinato in umido e poi insaporito… La frittedda siciliana può essere servita tanto tiepida che fredda ed è un contorno veramente strepitoso!

Altri condimenti: olio di oliva, pepe nero, sale, cipolla, aglio, finocchietto…

Ricetta di Antonio Giunta

 

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