La Ranteria – Azienda Agraria

Indirizzo:

Via A. Cannizzaro, 4 

Montemaggiore Belsito – PA

Vetrina/Vendita:

Via Rosolino Pilo, 14 – Palermo

Telefono:

335 578 9722

334 545 7384

https://www.facebook.com/laranteria/

http://www.laranteria.it/

Per ordini:

info@laranteria.it


Descrizione

La Ranteria propone solo carne di altissima qualità, Grass Fed, proveniente da bovini allevati allo stato brado, in pascoli naturali incontaminati, liberi di muoversi ed alimentarsi. La nascita dell’azienda agraria La Ranteria, dalla visione degli atti notarili, è di gran lunga antecedente al 1915, anno in cui Antonino Siragusa all’età di 17 anni acquistò i primi capi bovini (n. 5 manze di razza modicana) alla fiera del bestiame del limitrofo Comune di Caccamo. L’allevamento bovino, dalla sua nascita ad oggi, non ha mai interrotto la propria attività strettamente legata alla tradizione, preservando un sistema sostenibile di produzione, eticamente coerente al territorio, espressione del valore più alto nella definizione di “qualità” di un prodotto. Per l’azienda La Ranteria il metodo tradizionale di produzione, che consiste nel tenere gli animali sempre liberi di pascolare, è uno degli strumenti di promozione dello sviluppo rurale del territorio e di valorizzazione della stessa produzione nell’ambito di un contesto culturale, ambientale, storico e sociale. Nell’azienda La Ranteria ancora oggi come nel passato manteniamo i bovini allo stato brado e dunque liberi di pascolare all’interno dei confini aziendali. Tale sistema di gestione dell’allevamento prevede che due volte l’anno venga effettuata la transumanza. La transumanza è l’antichissima pratica di muovere stagionalmente le greggi e le mandrie di bovini alla ricerca di nuovi e freschi pascoli e di climi idonei all’attività zootecnica al fine di garantire al meglio il benessere dei capi allevati. Questo sistema di gestione dell’allevamento ci permette di mantenere i capi bovini tutto l’anno liberi senza alcun ricovero in stalla, fornendo una alimentazione basata sulle foraggere spontanee offerte dalla naturale stagionalità dei pascoli e dunque senza la somministrazione di mangimi e foraggi essiccati. La pratica della transumanza, ancora oggi da noi effettuata, è simbolo di una tradizione che si rinnova e si perpetua in azienda, nel rispetto dei valori di un tempo, ed espressione di quella passione che da sempre ci contraddistingue nel garantire il benessere degli animali e nel mantenimento dell’identità del nostro territorio. Il metodo di confezionamento “sotto vuoto” consiste nell’eliminare, con apposita attrezzatura, la maggior quantità di aria limitando in tal modo l’attività microbica dei batteri. Se consumate la carne entro tre giorni, previa cottura, aprire o togliere il prodotto dalle buste e conservare in frigo tra 0 e +4C°. Ricordate comunque che la carne tritata non dovrebbe stare oltre le 36 ore nel frigorifero di casa, anche se destinata a successiva cottura. Le fettine sopportano qualche giorno di frigo (max 3 giorni), mentre arrosti e bolliti possono sopportare quasi una settimana, tenendo presente tuttavia che se il taglio è molto grasso l’irrancidimento dei grassi procede anche a basse temperature. Se congelate il prodotto, mantenere la carne nelle buste e conservare a -18C°. La congelazione permette di prolungare la conservazione della carne bovina per circa 5 mesi, dato che questa trasformazione impedisce o rallenta in modo determinante tutte le attività chimiche e biologiche che portano alla degradazione del prodotto. E’ importante che il congelamento avvenga nel più breve tempo.


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Azienda Agricola – Campanella Santo

Indirizzo:

C/da Traversa – Ventimiglia di Sicilia (PA)

Sede legale: Via Ettore Li Gotti 10, 90121 Palermo

Telefono:

 347 815 4804

https://www.facebook.com/Az-Agricola-Campanella-Santo-2605085092852380/


Descrizione

L’Olio Extravergine di Oliva “1941” Biologico, è ricavato da uliveti secolari situati sul versante occidentale della riserva orientata “Monte Cane, Pizzo Trigna” alle pendici della Grotta del Leone, nel territorio di Ventimiglia di Sicilia (Pa), a 400 metri sul livello del mare. La passione per la terra e il legame con essa, trasmesso dalla antica tradizione familiare, ha indirizzato l’azienda, nell’ultimo decennio, ad attenzionare e far propria la ricerca e la valorizzazione del prodotto “genuino”. Le olive vengono raccolte a partire dalla seconda decade di ottobre e molite a freddo entro le 24 ore successive alla raccolta; ciò rende l’olio extravergine ricco di proprietà antiossidanti e gli garantisce un basso valore di acidità. Il risultato è un olio extravergine profumatissimo, dal corpo snello e fluido e dal gusto rotondo, particolarmente indicato per la ristorazione raffinata e l’alta gastronomia.


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Azienda Agricola – F.lli Buzzi

Indirizzo:

Sede Legale:

Via Lombardia, 3 – 93016 Riesi (CL)

Telefono:

368 760 4994

http://www.fratellibuzzi.com

info.fratellibuzzi@gmail.com

https://www.facebook.com/fratellibuzzi/


Descrizione

L’azienda agricola dei F.lli Buzzi ubicata a Riesi – Caltanissetta. Le terre dove sorgono le Mandorle sono in un contesto suggestivo di colori e profumi tipici dell’entroterra siciliano. I terreni giacciono in una distesa di 53 ettari ubicati nel territorio di Butera. Questa azienda nasce per offrire una gamma di prodotti naturali in grado di rispondere efficacemente alle esigenze di salubrità dei consumatori, attuando, nel frattempo, un modello produttivo ecosostenibile. Tutti i prodotti di casa Buzzi: mandorle e le creme sono di altissima qualità e sono preparati artigianalmente con mandorle 100% siciliane di produzione propria. La gamma di prodotti comprende mandorle naturali sgusciate, pelate, tostate e salate con e senza buccia in diversi formati, nonché creme spalmabili rigorosamente realizzate con mandorle siciliane di prima scelta e con essenze naturali ricavate da prodotti tipici del nostro territorio. Le creme sono prodotte con soli 3 ingredienti: mandorle, zucchero di canna grezzo e olio extra vergine d’oliva aromatizzate con varie essenze tutte naturali. Inoltre le creme sono adatte a celiaci ed anche a vegani. Tramite il loro sito o contattandoli potete ordinare le meravigliose mandorle o le creme. Presto a Palermo le troverete in vari punti vendita.


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Miele Meli di Claudio Meli

Indirizzo:
C.da S. Onofrio Speciale, snc Trabia – PA
Telefono:
327 867 9506
Orari:
Lun – Dom:  – 

Descrizione

Miele Meli di Claudio Meli nasce a Palermo nel 2011. Allevo e produco miele da “Ape Nera Siciliana”, genuino ed artigianale, non sottoposto ad alcun trattamento. Amore e passione sono gli unici ingredienti che contraddistinguono il mio nettare. L’amore ed il rispetto per la natura, sommati alla passione per l’Apis Mellifera Siciliana (Ape Nera Siciliana), la nostra “speciale ape autoctona”, mi hanno spinto ad abbandonare tutte le certezze che conoscevo ed alle quali ero abituato, per inseguire un sogno. Decisione dura quella di abbandonare un posto di lavoro a tempo indeterminato (con tutte le agevolazioni che questo comporta e che sono facili da intuire), per inseguire qualcosa di incerto. C’è voluto poco, però, per capire quale fosse la strada giusta. Quella che mi avrebbe fatto stare bene! E non parlo dell’aspetto economico, che sarebbe arrivato molto dopo, bensì di quello psicologico e spirituale.
Varietà mieli: Sulla, Agrumi, Eucalipto, Millefiori di macchia mediterranea e Millefiori di montagna, Melata, Limone, Cardo, Fico d’India, Castagno, Aneto e Nespolo…
– POLLINE (fresco o essiccato);
– PAPPA REALE freschissima;
– CERA d’API (grezza o lavorata);
– PROPOLI GREZZA


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Tenute – Rosselli

Indirizzo:

90014 – Casteldaccia –  Palermo

Telefono:

333 196 7306


Descrizione

La storia di Tenute Rosselli è recente, avvolta dalla freschezza, dalla semplicità e dall’instancabile intraprendenza che contraddistinguono i giovani, proprio come Gregorio Rosselli. Da sempre l’agricoltura bio e i prodotti naturali sono la passione più grande del giovane imprenditore e il suo olio extravergine d’oliva ne è stato la rappresentazione migliore, finora.

L’anno in corso, però, ha visto sorgere un nuovo progetto, una coloratissima linea di vini, prodotti a partire da vigneti rigorosamente Siciliani. Hanno così visto la luce cinque bianchi e due corposi rossi ai quali sono stati attribuiti nomi relativi alla storia, al tempo ed al movimento, visti da una prospettiva isolana ed interpretati e riletti secondo uno dei dialetti più antichi d’Italia. Tenute Rosselli, infatti, trae forte ispirazione dal fantastico territorio siciliano, punto di convergenza di grandi contraddizioni, ma anche di grandi passioni, crocevia di popoli selvaggi o illuminati, terra che travolge e sconvolge l’animo.

Impegno, dedizione, trasparenza e amore per i prodotti genuini sono i valori che l’azienda è decisa a portare avanti, che la hanno da sempre contraddistinta e dai quali non potrà mai distaccarsi.


 

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Coltiviamo – Tradizioni

Sconto 10%

Spesa minima di euro 20

Consegna a domicilio, gratuita, ordine minimo di 15€.

Indirizzo:

Via Giovanni Di Stefano, 10 – PA

Telefono:

3389014069

Orari:

Lunedì al Venerdì: 06:00 – 11:00 – 16:30 – 19:30

Sabato: 06:00 – 12:00 – Chiuso la Domenica

https://www.facebook.com/coltiviamotradizioni/


Descrizione

Questo progetto nasce dall’unione di tre giovani con la passione per la Natura e la sana alimentazione. I prodotti che coltiviamo non sono trattati con nessun tipo di veleno, nessuna concimazione chimica, nessuna coltivazione in serra, nessuna forzatura. Non vogliamo nutrirci con alimenti “pompati” da sostanze che stanno causando notevoli problemi di salute e/o che abbiano subito modificazioni genetiche. Stiamo sviluppando un’agricoltura capace di conciliare forme di sostenibilità ambientali ed economiche, con la responsabilità morale da parte di chi produce; un’agricoltura che mette al centro delle proprie “speculazioni” l’Essere Umano, la promozione della salute ed il rispetto per l’Ambiente. Il nostro sogno è quello di mangiar veramente sano, esser sicuri al 100% di quello che portiamo sulle nostre tavole e noi vogliamo trasformare il sogno in realtà. Filiera corta, promozione dei prodotti agroalimentari della nostra Terra, rapporto diretto tra chi produce e chi consuma, rispetto dell’Ambiente e dell’Essere Umano sono i cardini fondamentali su cui baseremo tutte le nostre azioni.

I servizi da noi offerti sono i seguenti:
– Servizio di consegna a domicilio di CASSETTE di Ortofrutta Bioetiche, stipulando un rapporto di fiducia con il consumatore che va oltre a “bollini” e certificazioni; la vera garanzia è il gusto, il lavoro, la fatica, l’amore per ciò che si fa.
– ORTO Urbano, dove ogni singola persona ha la possibilità di toccare con mano la terra, di produrre i propri ortaggi, imparando a dare importanza ad ogni fase, dalla semina alla raccolta del frutto; iniziando a coltivare la terra per coltivare se stessi. Tutto questo con l’assistenza costante di un tutor agronomo.


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Molini del Ponte – Drago

Indirizzo:

Via G. Parini, 29 – 91022 – Castelvetrano (TP)

Telefono:

+39 0924904162

info@molinidelponte.it

https://www.molinidelponte.com

https://www.facebook.com/molinidelponteDrago/


Descrizione

La Molini del Ponte S.r.l. si trova a Castelvetrano Selinunte (TP) a pochi chilometri dal Parco Archeologico più grande d’Europa. È una struttura che non ha eguali in Sicilia ma anche in tutta la penisola italiana; oggi la Molini del Ponte è la vetrina della straordinaria coesistenza dell’antico e del moderno, poiché all’interno dello stesso edificio accanto al moderno impianto a cilindri di ultima generazione e a gestione computerizzata trovano spazio gli antichi mulini a pietra naturale risalenti alla fine dell’800. La storia della Molini del Ponte S.r.l. e della famiglia Drago si confonde con la storia stessa di Castelvetrano; sono ormai quattro le generazioni che si occupano con immutata passione dell’attività di molitura del grano e della produzione di farine e semole d’eccellenza, sin dalla seconda metà del 900. Nei primi decenni del 1900 spesso occorreva andare fino a Palermo, in un’altra provincia quindi, per comprare il necessario per la panificazione e la pastificazione; poi ecco, in tempi più moderni, il progetto ambizioso di Francesco Paolo e dei suoi fratelli, che decidono di dotare Castelvetrano e l’area del Belice di un moderno mulino che fosse espressione di avanguardia tecnologica. Il progetto interrotto dal terremoto del 1968 fu ripreso con immutato entusiasmo e realizzato nel 1970 con la inaugurazione di un modernisimo molino a cilindri per la produzione di semole e farine. Come spesso avviene quando si è spinti dalla passione per il proprio lavoro, l’eccellenza dei risultati si accompagna al costante perfezionamento dei mezzi impiegati e talvolta l’innovazione va a braccetto con il recupero della tradizione; così nei primi anni 70, la volontà della famiglia Drago di conservare la tradizione si espresse nell’acquisizione di due antichi mulini a palmenti per la produzione delle farine integrali macinate a pietra naturale, affinché accanto alla moderna produzione potesse affiancarsi quella tradizionale. Il recupero dei grani antichi è stato il passo innovativo successivo compiuto da Filippo Drago, attuale titolare dell’azienda, in un tempo in cui l’industria molitoria puntava alla produzione ad alto rendimento a scapito della biodiversità. Soltanto i grani migliori, esclusivamente grani duri e teneri coltivati nella regione Sicilia sono conferiti al mulino, dove avviene una lavorazione in purezza di ogni singolo chicco. Condizione imprescindibile dell’eccellenza delle farine è la cura del grano. Lo strumento che consente di volgere cura e attenzione al chicco del grano ancor prima della molitura è costituito da un modernissimo sistema di selezione e pulitura a controllo ottico, capace di scartare le impurità, che è associato anche agli antichi mulini a pietra. La Molini del Ponte s.r.l. oggi è presente anche nel panorama internazionale con i suoi prodotti ricercati per la pregiata qualità e per la unicità dei sapori e dei profumi legati al territorio ed alle tecniche di molitura. Filippo Drago prosegue con immutata passione la sua attività di recupero degli elementi della tradizione che ci aiutano attraverso i sapori e gli odori più autentici a riscoprire le nostre origini,  accompagnata dalla costante attenzione verso l’innovazione tecnologica per il perfezionamento dei mezzi di produzione al fine di assicurare l’eccellenza dei risultati. “Il futuro è la pietra. Aiutata dalla tecnologia. Un ritorno ai gesti, al sapere e alle misure antiche, anche una produzione che tenga conto della gratificazione dell’uomo che deve toccare ciò che produce, annusare i profumi e sentire gli aromi che sappiano raccontare storie”. Filippo Drago


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Forno Santa Rita

Indirizzo: Borgata Santa Rita Pisciacane – Caltanissetta

Telefono: 3397688542

fb: https://www.facebook.com/FornoborgoSantaRIta/

Sito Web: https://fornosantarita.com/

Orari: dal Martedì alla Domenica: 08:00 – 13:45 – Chiuso il Lunedì


Il Forno Santa Rita è in un suggestivo borgo e si trova a pochi chilometri da Caltanissetta, facilmente raggiungibile anche da Sommatino e Delia. Prodotti da forno biologici: pane, pasta, biscotti e farine tradizionali siciliane: Molini del Ponte. Il Forno di Santa Rita nasce nel 1999 dal sogno di Maurizio Spinello che, intenzionato a non abbandonare il Borgo di Santa Rita,  decide di prendere spunto dall’arte appresa dalla nonna e dalla madre e di aprire la sua attività. La passione di Maurizio per il pane, la cui produzione da bambino era per lui come un’attività del tutto normale ma ricca di fascino ed attrattiva. Così Maurizio sceglie… Trasforma una stalla in forno, comincia con la produzione di pane. In poco tempo riesce ad avere una buona distribuzione nel territorio circostante ma non a soddisfare le sue esigenze: il suo interesse infatti non è quello di produrre pane in quantità e venderlo in tutti i luoghi possibili bensì quello di sfornare prodotti di qualità, i quali valorizzino l’economia ed il territorio in cui è nato e che non ha voluto lasciare. Dal pane alla pasta. L’eccellenza della pasta nasce nei campi, ma si fa concreta dentro il pastificio. La ruvidità deriva dall’utilizzo della trafila in bronzo. Ogni variabile, come temperatura, umidità, pressione, viene gestita dalla maestria del pastaio. Una volta uscita dalla trafila la pasta viene posizionata in dei telai in legno e subito messa negli essiccatori. La fase di essiccazione viene eseguita ad una temperatura compresa tra i 38 ed i 41 gradi circa, in base al formato di pasta. Una volta essiccato il prodotto viene confezionato ed etichettato manualmente. Dalla maestria di Maurizio e dei suoi collaboratori vengono preparati prodotti artigianali di altissima qualità. Scoprili ed acquistali on line sul nostro e-commerce. Potete andare direttamente in loco oltre ad assaggiare le loro bontà comprare i prodotti messi in vendita.


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Il Mercato del Contadino & Gastronomia

Sconto 10%

Spesa minima di euro 10

Indirizzo: 

Corso Butera 76 – Bagheria – PA

Telefono: 

388 785 2885

https://www.facebook.com/Il-mercato-del-contadino-1828803934086516/


Descrizione

“Coltiva, Raccoglie…Cucina” Questo è lo slogan de Il Mercato del Contadino, oltre alla vendita di frutta, verdura, ortaggi, adesso ve li cucina, belli e pronti, da asporto. Quindi che volete più dalla vita? Ordina e mangia rimarrai a bocca aperta, provare per credere. Trovate anche paste di grani antichi siciliani, farine, frutta secca, spezie ed erbette, uova e tanto altro. Ottima gastronomia fra antipasti, primi e secondi. Molti prodotti sono del territorio e senza input esterni. Il titolare Valerio molto attento e meticoloso nel proporre cibo locale di qualità, i suoi prodotti sono di vari produttori locali dove si rifornisce. Una bella realtà.


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Azienda Agricola – Bonanno Vincenzo

Sconto 10% su spesa minima di euro 10

Indirizzo Sede:

Via Coniglio, 45 – Roccapalumba – PA

Telefono:

338 493 0986

https://www.facebook.com/AziendaAgricolaBiologicaBonannoVincenzo/

Vendita a Palermo, Pagode (Staz. Notarbartolo) il Mercoledì e la Domenica


L’azienda di Bonanno Vincenzo Regalgioffoli direttamente dalla coltivazione dei vari ortaggi e dalla buona frutta trasforma alcuni prodotti senza intermediari dal produttore al consumatore. La famiglia Bonanno porta il prodotto finito sulle vostre tavole e prodotti freschi di stagione. Naturalmente sono prodotti coltivati senza l’utilizzo di nessun prodotto chimico e senza conservanti di nessun genere prima del sottovuoto. Potete trovare e rchiedere qualsiasi tipo di ortaggi esempio: carciofini, melanzane, caponata, pomodori secchi, marmellate, e come in foto conserva di pomodoro. Tutti i prodotti sono ottimi il gusto della tradizione lo ritroverete in ogni singolo prodotto da consumare in tutte le stagioni e in buona compagnia.  Se cercate prodotti genuini come nascono e crescono dalla terra, senza input esterni, il cibo come era un tempo, dai noi è realtà. Siamo una piccola azienda a conduzione familiare immersa nella natura più incontaminata Regalgioffoli – Roccapalumba, Pa. Vi consigliamo di provare la nostra conserva di sugo, come fatta in casa, così tante altre conserve, la frutta e verdura. La nostra famiglia  da sempre legate alla passione del cibo e di tutto quello che la terra ci dà. Questo è ciò che vogliamo continuare a proporre, prodotti il più possibile a km zero 0, di stagione. La storia di questa azienda agricola familiare è la storia di un’evoluzione, che progredisce passo dopo passo grazie alle persone che ne fanno parte, le quali quotidianamente contribuiscono a scriverne il percorso. L’azienda raggiunge traguardi e fissa nuovi obiettivi. Negli ultimi anni abbiamo fatto tanta strada. I miei giovani collaboratori sono cresciuti, e io con loro. Ho la grande fortuna di lavorare con i miei figli e moglie, che rappresentano il profondo legame e fonte di ispirazione. Tutti insieme siamo pronti a portare la nostra azienda agricola verso nuovi traguardi e nuovi orizzonti. Ci trovate il Mercoledì e la Domenica alle Pagode (Staz.Notarbartolo) Palermo.


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Siino delle Rose – Agricolturismo

Sconto 10% su spesa minima  €10

Indirizzo:

Via Giovanni Falcone, 56 – Cinisi – PA

Telefono:

3495933185

Orari:  

Lunedì e Sabato: 8:30 – 13:30 – 16:00 – 19:00

Martedì al Venerdì: 8:30 – 13:00 – Domenica 10:00 – 13:00

https://www.facebook.com/siinodellerosesrls/


Descrizione

L’azienda produce funghi e prodotti orticoli, fichi d’india, carrube ed elisir di carrube. Vendita diretta al dettaglio di funghi e prodotti orticoli, prodotti locali e derivati artigianali propri e di altre aziende tipicamente siciliane. Casa vacanza arredata e aperta tutto l’anno ai turisti. Servizi cinofili. Periodiche degustazioni in loco di prodotti locali. Ampi spazi interni dove organizzare piccoli e grandi eventi Area per camperisti. La azienda agricola Siino delle Rose s.s. nasce a Cinisi nel 2008.  Forte della vicinanza del litorale marino e dell’aeroporto, si presta per trascorrere piacevoli soggiorni a contatto con la natura. All’interno dell’azienda si appoggia la Galaxia Canis asd, una associazione sportiva cinofila per lo sport con i cani e preparata per addestrare cani nelle discipline di obedience e agility. L’azienda offre prodotti orticoli coltivati in modo biocompatibile e durante la stagione autunnale ed invernale viene avviata la produzione di funghi. Inoltre vengono prodotti ortaggi sottolio e funghi sottolio con vendita direttamente in loco o presso negozi specializzati. Presso gli spazi dell’azienda è anche possibile organizzare eventi quali compleanni, cene e pranzi a base di prodotti direttamente raccolti nell’orto. 

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Azienda Agricola Fontanazza

 

Indirizzo: Butera – CL

fb: https://www.facebook.com/Azienda-Agricola-Fontanazza-416203452150975/

Fondata nel 1877 dall’avo Fontanazza Salvatore che acquistò il feudo sito in agro di Butera in provincia di Caltanissetta dal Principe Lanza di Scalea. L’azienda nacquè ad indirizzo prettamente cerealicolo e già da allora venivano coltivate le varietà di grani antichi come la Tumminia ed il Russello. Attualmente vengono coltivate due varietà di grano antico siciliano la Timilia o Tummina un grano duro e la Maiorca un grano tenero. L’Azienda è inoltre specializzata anche nel settore delle colture arboree con: l’albicocco, il pesco, il kaki mela, la vite, il mandorlo e l’ulivo.


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